襄阳旅游城市美食海报(发现襄阳美食之旅，让味蕾畅游！)

发现襄阳美食之旅，让味蕾畅游！

襄阳，作为历史名城，素有“襄阳米市”之称，历史上饮食文化丰富多彩，尤其以豆腐、米饭、面食、焖肉、肉夹馍、蛋黄酥等美食而闻名。在这座古老城市里，不仅有着众多著名人文景观，还有许多值得品尝的美食，让您在襄阳旅游的同时，更能够让味蕾畅游，一同来体验一下襄阳美食之旅吧！

豆腐乳：襄阳人口味的代表

襄阳有着几百年的豆腐制作历史，而当地的豆腐乳更是襄阳人口味的代表之一。襄阳的豆腐乳制作讲究以好的豆子和水作为原材料，采用传统的发酵方式，将豆腐浸入发酵液里，然后让其在夏季密闭中慢慢发酵。做出来的豆腐乳外表呈粉红色，口感香甜酸爽，是夏天的美味食品，无论是当地居民还是游客都非常喜欢品尝。

牛肉干：襄阳馈赠四方的美食

襄阳的牛肉干历史悠久，原产于襄州区白帝镇，是一种具有雄厚地方特色的传统食品。襄阳的牛肉干用的是此地特有的土生牛肉，配以各种佐料，用当地独特的烘烤方式烤制而成。口感酥脆，味道鲜美。而且，牛肉干富含蛋白质，是一种旅行时易携带、易储藏的美食，襄阳的游客在外旅行也喜欢将其带入行囊中尝食。

襄阳米饭：咀嚼口感，原汁原味

襄阳米饭，国家地理标志产品，曾荣获“中国饭王”称号。襄阳米饭种植于长江中下游，土壤肥沃，光照充足，水源丰富。这种优质大米，煮出来的米饭口感香糯，软、糯、甜、香、饱满，口感十分咀嚼，品尝起来的营养价值非常高。从古至今，襄阳米饭已传承数百年，曾作为朝廷的贡品向中原进贡，后成为襄阳本地居民餐桌上的主食，绝对是品尝襄阳美食之旅的必选。

肉夹馍：历经百年沉淀，口感别具一格

襄阳肉夹馍，历史源远流长，至今已有百余年的历史。襄阳的老字号肉夹馍店里每一分食材的搭配都是经过深思熟虑的，肉馅用莱阳梨花瘦肉混合羊肉，佐以襄阳市特有的豆腐乳、蒜泥、辣酱等多种调味品，口感非常别具一格。在肉夹馍制作上，还要特别讲究，夹入的肉馅不能太滑，也不能太硬，食用的过程中将肉馅自行搅拌均匀，与夹馍香气交融，简直是一种无法忘怀的美味体验。

焖肉：一个味儿三品

焖肉是襄阳餐桌上的传统美食之一，最有名的要数“老店张焖三头”了。焖肉分别有“扣肉”、“三头焖”和“狮子头”三种口味，但都是由著名的三头肉制成，口感香糯醇香。其中，“三头焖”是用三头肉、木耳等多样配料共同焖制而成，有肉烂而不汁散、咀嚼后回味无穷的感觉；“扣肉”则是焖制前先把肉皮煮至筋状，然后放在上面，使肉皮糯而不油腻，口感很让人惊艳；“狮子头”起源于皖西，襄阳捡了个宝，成了狮子头的制作名乡之一。整个焖肉的制作过程虽然比较繁琐，但却能够获得特别的口感，是襄阳美食之旅的重头戏之一。

除了以上介绍的美食外，襄阳还有许多特色美食等待着您的品味，如蛋黄酥、糕窝、醪糟、凉皮等等。每一种美食都是历史的见证，也是文化的传承。不管是襄阳本地居民，还是广大游客，都应该来襄阳一趟，感受这座古老城市的美食文化，让自己在品尝中，领略襄阳人的风情味道！